80%新加坡人摄盐过量

鱼圆面和虾面是不少国人在外用餐时爱吃的美食。不过，你知道吗，一碗鱼圆麵汤或虾麵汤，就足以让你那天的盐分摄取量超標了。

调查显示，有80%的本地人，每日摄取的盐分量超过健康標准。人们平均每日摄取的盐分量达8.3克，比健康標准超出60%。每日的盐標准摄取量是5克，相等於一茶匙。

保健促进局在去年的全国健康调查框架下，进行了一项盐分摄取量调查，检验了超过800名18岁到79岁的本地居民的尿液样本。

调查发现，本地人摄取的盐分，六成来自盐巴和酱料，37%来自加工食品如鱼圆、鱼饼、麵包和麵条等，其余的是新鲜食品中的盐分。

男性摄取量比女性高另外，一般成人（30到49岁）每日摄取的盐分量最高，达到9克，而男性一般摄取的盐分量（近9克）比女性（约7克）的高。

保健促进局营养卓越中心主任孙莹指出，这个年龄层的人多数是年轻上班族，他们常在外用餐，很依赖加工食品，因此摄取的盐分比较高。

（星洲互动）