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2012年7月17日星期二

全球粮食危机告急

近年极端气候加剧,全球粮食危机告急,世界各国除了积极研发基因改造食物,也致力研究以现有“食材”作为替代主食,最新的一例即是非洲国家肯雅,近日耗资700万肯雅先令(约26万令吉)展开研养白蚁计划,藉以应付日益严重的食物短缺问题。

据肯雅《商业日报》报导,由肯雅国家科技局组成的研究员团队,首先在南部裂谷省和西部省推行这项目,逐步用白蚁替代食物短缺部份。

该项目由肯雅国家博物馆研究员贝卿带领,他宣称,这项白蚁养殖项目非常及时,因为气候变化导致很多地区面临粮食短缺问题。 

据悉,该项目为期3年,其中包括饲养和存储白蚁,並將其推广到市场。研究员將在白蚁常见的地方建养殖基地。

白蚁含丰富蛋白质,可被用作人类和牲畜的替代食物。初步分析显示,白蚁的蛋白质和油脂与鱼类、牛肉和鸡肉中的蛋白质相似。

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