我來也肉乾被令全國下架

卫生部长拿督斯里廖中莱指示，我来也肉乾含超標亚硝酸盐（防腐剂），被諭令全国下架。



卫生部已经在市场上抽取猪肉制成品，即肉干和腊肠的样本，来针对硝酸盐（nitrat）和亚硝酸盐（nitrit）的含量进行化验。硝酸盐和亚硝酸盐是制作肉类产品所用的防腐剂，它能够防止肉滋生细菌，也同时让肉类色泽更鲜艳。

化验结果显示，在80个猪肉制品中，有3个样本违反规定，亚硝酸盐的含量超标。在1985年食品条例第147条文下，所有的肉制品的硝酸盐和亚硝酸盐的总含量，不能超过每公斤200毫克（200mg/kg）。卫生部正采取司法行动来对付有关制造商。

在1983年食品法令13B条文下，一旦罪成，有关人士可被罚款2万令吉，或监禁不超过5年，或两者兼施。

卫生部鼓励猪肉产品制造商，向卫生部申请“一个马来西亚食品安全标志”（Skim Keselamatan Makanan 1Malaysia - SK1M) 的认证，作为长期性的品质监管措施，同时让消费人在购买时能够凭此作出明智的选择。

消费人可联络县或州级卫生局，以便获得进一步资料，或浏览网站http://fsq.moh.gov.my ，或致电邮到以下邮址fsq-division@moh.gov.my 。