吃水果原是有益健康的，不过市面上充斥催熟的水果，却可能令消费者付出精神错乱，甚至失忆和脑水肿的代价。
孕妇吃后会生怪胎
槟城消费人协会揭露，国内不少水果贩和批发商都任意使用有毒的化学品来催熟各种水果。其中，有关化学品可引发神经疾病，造成麻刺感、麻痹及周围神经病症，孕妇吃了用臭电催熟的水果，可能生下畸形的孩子。
该会主席莫哈末依里斯指出，根据该会调查，国人正在食用含有微量砒霜和磷的臭电（碳化钙）水果，这是因为水果贩和批发商都任意使用臭电催熟各种水果，如香蕉、芒果、黄梨和木瓜等，一些农民及贩商更在接受该会调查时承认此事。
“据一位农民说，他用200克臭电来催熟30公斤芒果。
他用报纸把臭电包住，连同芒果放进一个箱子。
“一个卖炸香蕉的小贩说，他向农民买便宜的生香蕉，把香蕉和一些臭电石放进一个箱子，所有的香蕉会在24小时内成熟。”
他是在周四召开的记者会上这样说，不过他拒绝透露更多调查的细节，仅表示全国各地都发生类似事情。
槟消协：农产品勿重量不重质
莫哈末依里斯透露，槟城消费人协会早在36年前，即1975年，就已向当局提起这项广泛危害健康的问题，惟农业部及原产部和卫生部没有采取任何行动。
印度禁臭电催熟水果
“农业部及原产业部不应只专注提高生产率，也应关注农产品安全。生产更多农产品但不安全又有什么用呢？农业部及原产业部应停止鼓励农民采用农药、化肥和其他化学品。”
他说，其他国家是禁止用臭电催熟水果的，其中，印度的“预防食品掺杂法令”禁止使用臭电催熟水果，违法者可判坐牢六个月和罚款，但在我国却被任意使用。
与会上，他也说，该会除了呼吁卫生部和农业部与原产业部禁止使用臭电外，也声明民众绝对有权利就卫生部及农业部不采取行动，起诉当局。
消费人须注意以下各点
1. 不要选择外表美的水果，它可能对健康不利。颜色均匀的水果，如一梳颜色均匀的香蕉，很可能就是人工催熟的。
2. 水果要完全洗干净才吃。把水果放在水龙头底下冲洗几分钟，以便洗净所有的化学品。
3. 不买非生产季节的水果，因为很可能是人工催熟的。
4. 吃芒果和木瓜，要先去皮才切成小片。
如何辨认催熟水果
1. 果皮色泽美、果肉柔软，但味道比较差。
2. 存放期比较短。
3. 人工催熟的香蕉，外皮虽然是黄色，果肉却还没熟，或还是生涩的。
《南洋商报》
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